别名:华花郎、蒲公草、婆婆丁

营养成份:富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸、铜、蛋白质、碳水化合物等。

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，风味独特。

凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。